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营养素是指（）。

A．富含蛋白质、脂肪等一类化合物

B．是人类为维持生存和健康从外界摄取的食物

C．无机盐和维生素等营养物质的总称

D．蛋白质、脂肪、碳水化合物等机体需要的营养物质

E．人体为维持生存和健康、促进生长发育和体力劳动所必需的来自外界以食物形式摄入的物质

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！