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在调制糖水黄油酱时 下列操作错误的是()。A.提前将黄油从冰箱取出解冻 化软后搅打B.将黄油化软后

2020-10-26 17:14:30 资格考试 阅读

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在调制糖水黄油酱时,下列操作错误的是()。

A.提前将黄油从冰箱取出解冻,化软后搅打

B.将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色

C.等黄油搅白后,将糖水全部倒入搅拌缸内,继续搅打

D.在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄,搅澥

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