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给休克病人快速大量输血补液时，掌握量和速度，根据哪一项指标可靠（）。

A．颈静脉充盈情况

B．面色和肢端温度

C．血压和脉搏

D．尿量和中心静脉压

E．根据已丧失量

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！