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酒剂与酊剂的质量要求是（）。

A．在贮存中不得有酸败、产生气体制变质现象

B．所用的酒应为谷类酒，符合蒸馏酒的质量标准

C．乙醇的含量应符合规定

D．酒剂和酊剂应澄清，贮藏期间允许有少量轻摇易散的沉淀

E．具有一定的pH、含醇量和总固体量

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！