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下列叙述哪些是正确的

A. 在干燥过程中主要发生两个同时发生的过程，即传质过程和传热过程。

B. 平衡水是干燥过程不能除去的水，但当干燥条件改变时平衡水的量亦发生改变。

C. 干燥过程中，干燥速率取决于物料表面水的蒸发速度。

D. 含水量与物料的性质及干燥条件有关。