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富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化 你可以用以下哪个指标来检测早期变化______。 (A)羰基值 (B)过氧化值

2020-10-05 02:49:21 学历考试 阅读

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富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化,你可以用以下哪个指标来检测早期变化______。

  (A)羰基值  (B)过氧化值  (C)酸价  (D)皂化值

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