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下列关于表面活性剂的叙述正确的是

A、表面活性剂是具有很强的表面活性并能使液体表面张力显著下降的物质

B、具有水和油两亲性质的物质都是表面活性剂

C、硫酸化物是阳离子表面活性剂

D、卵磷脂是非离子表面活性剂，因而毒性很低

E、阳离子表面活性剂没有毒性

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！