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患者，女性，61岁，暴饮后突发急性胰腺炎入院，观察时要警惕该病人可能发生的最常见并发症是

A．休克

B．化脓感染

C．肾衰竭

D．中毒性脑病

E．胰腺假性囊肿

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！