A-A+ GB/T5009.44-2003规定 挥发性盐基氮是指动物性食品由于酶和细菌的作用 使蛋白质分解而产生氨以及 2023-05-02 09:52:03 资格考试 阅读 问题详情 GB/T5009.44-2003规定,挥发性盐基氮是指动物性食品由于酶和细菌的作用,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 参考答案 查看解答