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为预防肉毒梭菌食物中毒 家庭自制豆酱时 原料大豆应该加热处理 加热温度和时间是A 121℃ 5~8分钟B

2023-03-10 17:57:16 医药考试 阅读

问题详情

为预防肉毒梭菌食物中毒,家庭自制豆酱时,原料大豆应该加热处理,加热温度和时间是

A、121℃,5~8分钟

B、加热100℃,10~20分钟

C、加热95℃,30~40分钟

D、加热90℃,1小时

E、加热80℃,2小时

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参考答案

考点: