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下列关于咖啡因的理化性质叙述不正确的是（）。

A．和强酸，如盐酸能生成稳定的盐

B．有一定的碱性，但碱性极弱

C．分子中的基本母核为黄嘌呤生物碱，所以用紫脲酸铵反应鉴别

D．分子中具有酰脲结构，故遇酸不稳定

E．咖啡因的饱和水溶液遇碘化汞钾时也会产生沉淀

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！