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鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺。甲胺易溶于乙醇 因此 煮鱼时加些酒 能使

2022-08-15 15:45:10 问答库 阅读 206 次

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鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺。甲胺易溶于乙醇,因此,煮鱼时加些酒,能使甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸去,经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上面所述原理不相似的是

A.用汽油除去衣服上的油污

B.用水除去衣服上的汗渍

C.用洗洁精洗碗

D.用酒精将试管壁上的碘洗掉

参考答案

C

考点:腥味,乙醇