参考答案

（1）蛋白质在高温下变性，故可用加热的方法对医疗器械进行消毒，说法正确；
（2）稀释浓硫酸时，把浓硫酸沿玻璃棒慢慢倒进水里，并不断搅拌，使产生热量迅速散失，说法正确；
（3）溶液中加入BaCl₂溶液后产生白色沉淀，该白色沉淀可能是硫酸钡、碳酸钡或氯化银，原溶液中可能含有SO₄^2-；CO₃^2-；Ag⁺，说法错误；
（4）生铁和钢的性能不同，是因为两者的含碳量不同，生铁中含碳量为2%～4.3%，钢中含碳量为0.03%～2%，说法正确．
故选C