参考答案

氢气还原氧化铜的实验原理是：氢气与氧化铜在加热条件下反应生成铜和水．该实验的注意事项有：实验开始时，由于氢气具有可燃性，为防止点燃酒精灯时，使氢气与空气的混合气体发生爆炸，应先通入氢气，先将试管中的空气排出，然后再点燃酒精灯加热；实验结束时，为防止生成的铜在高温下再次被氧化，应先熄灭酒精灯，停止加热，然后继续通入氢气至试管冷却．
故答案为：氢气还原氧化铜的步骤是：通入氢气→加热→停止加热→停止通入氢气．