参考答案

A、粗盐溶解时，用药匙将粗盐逐渐加入水中，边加边用玻璃棒搅拌以加速溶解，故选项说法正确．
B、蒸发滤液时，待蒸发皿中滤液蒸干后停止加热，会导致固体受热迸溅；待蒸发皿中出现较多固体时停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，故选项说法错误．
C、配制溶液需要经过计算、称量、量取、溶解等步骤，故选项说法正确．
D、配制溶液时必备的仪器有托盘天平、酒精灯、量筒、烧杯、玻璃棒等，而不需要酒精灯，故选项说法错误．
故选AC．