参考答案

A、用洗涤剂清洗餐具油污是将大的油滴分解成小的油滴，便于被水洗掉，属于乳化原理，故A说法正确；
B、因为二氧化碳的密度比空气大，菜通过呼吸作用会产生大量的二氧化碳，所以长期密封的菜窖中会聚集有大量的二氧化碳，二氧化碳不供给呼吸，所以不可贸然进入，故B说法正确；
C、煤气泄漏要先关闭阀门，再开窗通风，不能使用电，不能使用抽油烟机，防止产生电火花引起爆炸，故C说法错误；
D、积雪中加入食盐会降低水的凝固点，使雪融化掉，故D说法正确．
故选C．