参考答案

A、要熟记电解水实验时：正氧负氢，氢二氧一，即正极产生氧气，负极产生氢气，氢气和氧气的体积比是2：1，故A正确；
B、通过方程式可知氢气和氧气的分子个数比为2：1（即氢分子和氧分子前面的化学计量数），故B正确；
C、氢气和氧气的质量比即水中氢元素和氧元素的质量比为1：8，而不是2：1，故C错误；
D、电解水实验时：正氧负氢，氢二氧一，即正极产生氧气，负极产生氢气，说明水中含有氢、氧两种元素，故D正确．
故选C．