参考答案

A、电解水实验目的是证明水的元素组成，本身水中含有水分子，不含氢分子和氧分子，A说法不正确；
B、电解水的实验现象是正负两极都有气泡冒出，二者的体积比是1：2，B中的叙述是结论不是现象；
C、电解水生成氢气和氧气，化学反应前后元素的种类不改变，所以证明水是由氢元素和氧元素组成的，C说法正确；
D、实验结论是水是由氢元素和氧元素组成的，元素只讲种类不讲个数，D说法不正确．
故答案选：C．