参考答案

A、水能溶解很多物质，但不是所有，如铜、铁等金属，水就不能溶解，故A错误；
B、水由氢和氧两种元素组成，而不是由氢气和氧气组成，故B错误；
C、过滤可以把不溶于水的物质除去，不能把硬水变成软水，故C错误；
D、水电解可生成氧气和氢气，故D正确．
故选D．