参考答案

A、酒精灯加热不能使水分解，水通电分解生成氢气和氧气；
B、锌跟稀硫酸反应速度适中，可用于制取氢气；
C、因为硝酸的氧化性很强（容易使其他物质氧化）所以它跟金属反应的时候，一般不生成氢气而生成水；
D、浓硫酸具有强氧化性，可以使铁片表面形成致密的氧化膜从而阻止反应进行，所以不可以．
故选B．