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为了解决环境因素对维生素C含量的影响，从而更好地保存有关食物，某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO₄)溶液褪色的原理，进行了如下表所示的实验。
编号
维生素C溶液的处理方法
使40毫升高锰酸钾(KMnO₄)溶液褪色的滴数

1
放置于室内暗处0.5小时
15

2
阳光强烈直射5小时后，放置于室内暗处0.5小时
22

3
煮沸10分钟后，放置于室内暗处0.5小时
21

(1)他们探究了对维生素C含量的影响。
(2)他们的探究对我们的启示是：在贮存富含维生素C的食物时，应，以防止其中的维生素C过量流失，降低食物的营养价值。
(3)为了解维生素C的化学性质，他们用pH试纸测得该维生素C溶液的pH在1至2之间，说明维生素C具有性。