参考答案

A、大理石与稀硫酸反应生成微溶物硫酸钙，覆盖在大理石的表面，阻碍反应进一步进行，故A错误；
B、石灰石与盐酸反应，反应速度适中，操作安全方便，便于收集；故B正确．
C、木炭在氧气在氧气中燃烧剧烈，但操作繁琐，不易收集到纯净的二氧化碳气体；故A错误；
D、蜡烛在空气中燃烧，生成的气体不易收集，同时气体也不纯，故D不正确．
故选B