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请你从①铁丝②红磷③硫④氮气中选择适当物质填空(填物质对应的序号)
(1)在氧气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰且生成的气体会污染空气的是____________；
(2)燃烧时会产生大量白烟的是____________；
(3)可以用作食品防腐的是。