参考答案

A、室内起火时，不应立即打开门窗，否则空气流通，火势更旺，故A错误；
B、食品与氧气接触容易使食品变质，所以将食品进行真空包装，可缓迟食品变质期限，故B正确；
C、用双氧水制取氧气时，加入二氧化锰做催化剂，可加快反应速率，故C正确；
D、金属制成合金，改善金属的机械性能，故D正确．
故选：A．