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肉的浸出物是指除蛋白质 盐类 维生素外能溶解于水的可浸出性物质 包括有含氮浸出物和()两大类

2022-08-14 14:39:58 问答库 阅读 203 次

问题详情

肉的浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶解于水的可浸出性物质,包括有含氮浸出物和()两大类

参考答案

参考答案:无氮浸出物质

考点:盐类,蛋白质