A-A+ 发酵香肠的加工工艺是：原料肉的选择和初加工—→绞碎—→()—→灌肠—→接种霉菌和酵母菌—→( 2022-08-14 14:39:48 问答库 阅读 203 次 问题详情 发酵香肠的加工工艺是：原料肉的选择和初加工—→绞碎—→()—→灌肠—→接种霉菌和酵母菌—→()—→干燥和成熟—→包装 参考答案 参考答案：斩拌;发酵
