A-A+ 高温肉制品是用加热介质的温度大于100℃ (通常是115～121℃) 肉块中心温度大于115 2022-08-14 14:26:38 问答库 阅读 203 次 问题详情 高温肉制品是用加热介质的温度大于100℃，(通常是115～121℃)，肉块中心温度大于115℃时恒定一段时间，而生产出来的肉制品。【 】 参考答案 参考答案：正确
