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腌制就是将() 硝酸盐 糖和其它调汁调味料等混合均匀以后涂抹在肉的表面 或是将这些物质以食盐

2022-08-14 14:26:03 问答库 阅读 203 次

问题详情

腌制就是将(),硝酸盐、糖和其它调汁调味料等混合均匀以后涂抹在肉的表面,或是将这些物质以食盐的量为基准配制成饱和溶液腌制液,将肉淹没在其中,并在()左右的环境温度条件下保存10~15天的过程。

参考答案

参考答案:食盐;10℃

考点:硝酸盐,食盐