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在对猪胴体进行分割时 各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的前端去掉肩部 后

2022-08-14 13:57:59 问答库 阅读 203 次

问题详情

在对猪胴体进行分割时,各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的前端去掉肩部,后端去掉臀腿部,余下的中段肉体从脊椎骨下4~6cm处平行切开的上部肉段是【】
A.肩颈肉
B.臀腿肉
C.背腰肉
D.肋腹肉

参考答案

参考答案:C

考点:胴体,标准