A-A+ 乳粉中的蛋白质很少变性;但在加热过程中 若操作不当 也会引起蛋白质变性 使溶解度降低 其沉淀 2022-08-14 11:19:23 问答库 阅读 202 次 问题详情 乳粉中的蛋白质很少变性;但在加热过程中,若操作不当,也会引起蛋白质变性,使溶解度降低,其沉淀物是磷酸三钙的()。 参考答案 参考答案:变性酪蛋白酸钙