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有关氮平衡，正确的说法是
A. 氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量
B. 氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况
C. 负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女
D. 健康成年人最好出现正氮平衡
E. 负氮平衡可见于烧伤病人