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宴请他人时，菜单的准备宜注意：()
A. 宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴
B. 宴请外宾时，多选择具有中餐特色的菜肴
C. 点餐前，需要首先了解对方“想吃什么”
D. 点餐前，需要首先了解对方“不吃什么”