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下列哪些是消化液的生理作用（）。

A．水解食物中的大分子

B．为消化酶提供适宜的pH环境

C．稀释食物，使其渗透压与血浆相近

D．保护消化管黏膜

E．有时会损伤消化管黏膜

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！