参考答案

A、因为“底×高=三角形的面积×2（一定），所以它的底和高成反比例关系，说法正确；
B、因为：大米的重量稻谷的重量=出米率（一定），所以出米率一定，稻谷的重量和大米的重量成正比例关系，说法正确；
C、一个人的身高和体重成正比例关系．说法错误，人的身高和体重虽是两种相关联的量，但是它们的乘积或比值都不一定，所以不成比例；
故选：A．