参考答案

种子发芽率是求发芽种子数是试验种子总数的百分之几．
零件合格率是求合格零件个数是零件总个数的百分之几．
小麦出粉率是求面粉的重量是小麦重量的百分之几．
胡麻出油率是求麻油的重量是胡麻重量的百分之几．
故答案为：发芽种子数，试验种子总数，合格零件个数，零件总个数，面粉的重量，小麦重量，面粉重量，胡麻重量．