参考答案

A、m：n=7：2，说明m是7份的数，n是2份的数，不能说明m就是7，n就是2，所以原说法错误；
B、16与3之比是16：3，而不是513，所以原说法错误；
C、4分米与32分米的比值是18，这种说法是正确的；
D、两个篮球队比赛，A队得分56分，B队得分49分，两队得分的比值是87，所以原说法错误；
故选：C．