参考答案

按构型分类：均为β苷；按苷键原子分类：均为氧苷；按糖的数目分类：牡丹酚苷为单糖苷，牡丹酚原苷为双糖苷；按糖链数目分类：均为单糖链苷。$乙醇或水提取，色谱法分离。$将牡丹酚原苷酶解成牡丹酚苷后提取。$①先用水、或亲水性有机溶剂提取后进行酸水解，再用亲脂性有机溶剂萃取牡丹酚；②先酶解或酸水解后用亲脂性有机溶剂提取。