A-A+ 水和脂肪互不溶解 但在牛奶中能均匀地混合在一起 其原因是( )。 A.牛奶中的蛋白质起了乳 2022-08-13 21:46:16 问答库 阅读 199 次 问题详情 水和脂肪互不溶解,但在牛奶中能均匀地混合在一起,其原因是( )。 A.牛奶中的蛋白质起了乳化剂的作用 B.牛奶中又加入了乳化剂 C.牛奶中的蛋白质溶于水 D.牛奶中的乳糖是乳化剂 参考答案 A