参考答案

正确答案：ABDE
饭店企业制定好战略后，就需要对战略实施的过程及其结果进行适当的监控，以确保所制定的战略能有效地执行并取得预期成果。一般来说，战略控制过程可以划分为四个步骤：①建立业绩标准；②衡量实际业绩；③进行差异分析；④采取纠偏行动。