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直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时 由于此样品含有较多的蛋白质 为减少测定时蛋白质产生的干扰

2022-08-12 17:40:04 问答库 阅读 197 次

问题详情

直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时,由于此样品含有较多的蛋白质,为减少测定时蛋白质产生的干扰,应先选用硫酸铜-氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。()

参考答案

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考点:蛋白质,样品