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抗日战争爆发后，苏联援华物资通过西北陆路运到中国，英美物资通过香港、越南和1938年开通的滇缅公路运到中国。威廉·凯宁在《飞越驼峰》一书中指出：“从这方面看，中国维持战争的能力完全变成了一个供应问题。”1942年3月，中国和美国合作，开辟了从印度阿萨姆邦汀江至中国云贵高原和四川盆地的空中航线——驼峰航线。3年中，盟国通过这条航线，将大量物资空运到中国境内，并为此付出了巨大代价。
“驼峰航线”增进了中关两国人民的友谊。但新中国建立后相当长一个时期，由于意识形态等原因，美国政府采取敌视中国的政策。1979年中美正式建交后，两国关系在政治、经济、文化等方面有了长足的发展。冷战结束以来，美国政府采取既接触又遏制的对华政策，从而使中关关系一直处于既相互借重与合作、又相互制约的复杂状态。
运用所学的知识回答：中美关系的曲折变化说明了什么？依据我国的外交政策，你认为应怎样处理当前复杂的中美关系？