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第一次添加酒花在出沸后十分钟添加 以便让麦芽中的多酚和麦汁中的蛋白质进行完全结合 这样做的目

2022-08-12 04:56:51 问答库 阅读 194 次

问题详情

第一次添加酒花在出沸后十分钟添加,以便让麦芽中的多酚和麦汁中的蛋白质进行完全结合,这样做的目的是什么?
A有效的提高多酚的利用率
B有效的提高蛋白质的利用率

参考答案

正确答案:A

考点:酒花,麦芽