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焦磷酸酶可以催化焦磷酸水解成磷酸。酶的相对分子质量为120×103。由6个相同亚基组成。纯酶
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焦磷酸酶可以催化焦磷酸水解成磷酸。酶的相对分子质量为120×103。由6个相同亚基组成。纯酶的Vmax为2800U／mg。一个活力单位规定为在标准测定条件下37℃、15 min内水解10μmol焦磷酸所需要的酶量。问： (1)1 mg酶在1 s内水解多少摩尔底物？ (2)1 mg酶中有多少摩尔的活性部位(假设每个亚基上有一个活性部位)？ (3)酶的转换数Kcal是多少？
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
参考答案
正确答案：×
(1)1mg酶在1s内水解底物数量=2800U／mg=2800×10μmol／(mg×15×60s)=3．11×10-5mol.s-1.mg-1(2)假设每个亚基上有一个活性部位。每毫克酶中活性部位的摩尔数量=(1×10-3／120×103)×6mol=5×10-8mol(3)综合(1)和(2)。Kcal=3．11×10-5μmol／(5×10-8s.mol)=622mol.s-1.mol-1或622s-1
