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在301K时鲜牛奶大约4.0h变酸 但在278K的冰箱中可保持48h。假定反应速率与变酸时间
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在301K时鲜牛奶大约4.0h变酸，但在278K的冰箱中可保持48h。假定反应速率与变酸时间成反比，求牛奶变酸反应的活化能。
参考答案
LnK=LnA -Ea/RT
LnK2/K1 =-Ea/R* (1/T2 -1/T1)
Ln [(1/4) /(1/48)]=-Ea /8.314 *(1/301 -1/278)
Ea=7.5*10^4 J/mol
考点：时鲜,假定
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