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肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈______ 形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈__

2022-08-11 23:17:44 问答库 阅读 192 次

问题详情

肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈______,形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈______,形成高铁血红素时呈______。

参考答案

紫红色$鲜红色$褐色

考点:血红蛋白,蛋白