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脂肪有3种主要的同质多晶体 其中______型晶体最稳定;如果油脂中______型晶体含量高

2022-08-11 22:48:59 问答库 阅读 192 次

问题详情

脂肪有3种主要的同质多晶体,其中______型晶体最稳定;如果油脂中______型晶体含量高,则有利于提高油脂的可塑性。

参考答案

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考点:晶体,多晶体