问题详情

下面关于食品稳定性描述有误的是______。
(A)食品在低于T_g温度下贮藏，对于受扩散限制影响的食品有利
(B)食品在高于T'_g温度下贮藏，对于受扩散限制影响的食品不利
(C)食品在高于丁T_g和T'_g温度下贮藏，可提高食品的货架期
(D)αw是判断食品稳定性的有效指标