A-A+ 果蔬非酶褐变不需要氧的参与 是由果蔬组织的成分在加工中自发进行反应引起的褐变 主要包括羰氨型 2022-08-11 20:26:07 问答库 阅读 192 次 问题详情 果蔬非酶褐变不需要氧的参与，是由果蔬组织的成分在加工中自发进行反应引起的褐变，主要包括羰氨型反应、焦糖化反应等。() 参考答案 参考答案：对
