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当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时 由于酵母菌自溶 大量进入葡萄酒。()A.乙酸乙酯B.甘露蛋白C

2022-08-11 19:32:00 问答库 阅读 191 次

问题详情

当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时,由于酵母菌自溶,大量进入葡萄酒。()
A.乙酸乙酯
B.甘露蛋白
C.香草醛
D.氨基甲酸乙酯

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案

正确答案:B

考点:陈酿,葡萄酒