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下面四项中()不是原料初步熟处理炸的目的。A.使原料香酥脆B.去除原料的异味C.使动物性原料

2022-08-10 22:31:05 问答库 阅读 191 次

问题详情

下面四项中()不是原料初步熟处理炸的目的。
A.使原料香酥脆
B.去除原料的异味
C.使动物性原料上色
D.固化原料形状

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案

正确答案:B

考点:原料,目的